* Shrimp cake salad *

Cerita Training :

Seperti biasa saya datang sebelum pukul 07.00 agar kita dibiasakan tepat waktu, selama training saya mulai dipercayakan dengan berbagai tugas dan tanggung jawab seperti membuat orderan. alacarte, semua harus di buat sesuai dengan recipe nya, perlu diperhatikan adalah platingan pada piringnya, membersihkan area kerja sangat penting demi menjaga higenitas hotel.

Utensil dan equipment
1. Peeler

 Kegunaan dari peeler knife ini adalah untuk mengupas kulit dari buah atau sayuran.Seperti yang dapat terlihat pada gambar.

2. STEEL SHARPENER

Steel sharpener memang bukan pisau. tetapi sangat penting untuk peralatan pisau kita. kegunaanya adalah untuk mengasah pisau dan memperthanakan ketajaman pisau.

3.Bread Knife (Pisau roti)

Menampilkan pisau bergerigi, panjang dan kuat yang memungkinkan Anda memotong roti yang menghasilkan irisan bersih tanpa ada robekan atau learing. Mereka juga bisa digunakan untuk mengiris makanan lunak lainnya seperti tomat.

Equipment

1.food warmer

2.dish washer

3.salamander

Video :