Nasi goreng Kampung

Cerita Training

Seperti biasa saya datang sebelum pukul 07.00 agar kita dibiasakan tepat waktu itu sudah menjadi tuntutan dunia perhotelan. Saat memasuki wilayah hotel semua barang bawaan harus diperiksa oleh satuan pengamanan hotel agar tidak terjadi apa yang tidak diinginkan, pakaian harus dalam keadaan bersih dan rapi, mengucapkan salam kepada siapa saja yang kita temui di hotel adalah suatu kewajiban, banyak hal yang dapat saya pelajari, ternyata dunia hotel sangat ketat dengan aturannya, semua aturan dibuat tidak lain adalah untuk terciptanya suasana yang aman bagi semua orang yang pada lingkungan kerja.

Utensil dan equipment

POTATO MASHER

Material: stainless steel
Fungtion: digunakan untuk menghancurkan kentang, labu, dan beberapa makanan lainnya
Cara membersihkan : dicuci dengan bersih lalu dikeringkan.

LADLE

Material : stainless steel
Fungsi : digunakan untuk mengambil atau memindahkan cairan dari suatu wadah.
Dibersihkan dengan cara dicuci bersih dengan sabun lalu dibilas dan dikeringkan.

BALLON WHISK

Material : stainless
Fungsi : dipakai untuk mengocok adonan cake atau telur
Cara membersihkan : dicuci bersih dengan sabun lalu dibilas dan dikeringkan.

Nasi goreng kampung

Nasi goreng,  adalah sebuah hidangan nasiyang telah digoreng dalam sebuah wajan atau penggorengan dan biasanya dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti telur, sayur-sayuran, makanan laut, atau daging. Makanan tersebut seringkali disantap sendiri atau disertai dengan hidangan lainnya. Nasi goreng adalah komponen populer dari masakan Asia Timur, Tenggara dan Selatanpada wilayah tertentu. Sebagai hidangan buatan rumah, nasi goreng biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang tersisa dari hidangan lainnya, yang berujung pada ragam yang tak terbatas. Menjadi penopang ekonomi, hal yang sama juga terjadi pada mi goreng. 

  Bahan :

~nasi goreng~
~cabe merah~
~cabe rawit~
~ebi~
~bawang putih~
~bawang merah~
~garam~
~telur~

Bahan pelangkap :
~kerupuk udang~
~acar~
~sate~
~telur mata sapi~
~ayam goreng~
~udang goreng~

Cara membuat :
1. Haluskan bahan kecuali nasi dengan blender
2. Panaskan minyak dan masukkan telur kemudian orak arik. 
3. Masukkan bahan yang telah dihaluluskan, tumis hingga harum
4. Masukkan nasi aduk hingga merata dan tidak ada nasi yang menggumpal. 
5. Berikan garam secukupnya. 

6. Cetak nasi pada mangkok dan berikan bahan pelangkap. 


video cara membuat :